食べない食品を持ち寄りアレンジを加えてみんなで楽しく食べる、これまでにはない企画。みんなで楽しみながら食品ロスを減らすことができ、災害備蓄品などをアレンジしておいしく食べる方法を学ぶ機会にします。「食品ロス」「災害への備え」を学ぶことができる新しい企画です。
災害備蓄品などの活用方法としてサルベージパーティの提案を行い、イベントや家庭での新しい楽しみ方を提案していきます。
山口県立大学栄養学科、調理師・料理研究家、食品関連企業との連携します。
アイデアを出し合い、調理し、楽しくおしゃべりしながら、食品ロスや災害への対応について考えます。
環境に配慮したエコな調理方法を提案（電気・ガスを使用しない。ごみを出さない等）します。